Coliflor Romanesco
$1.300
El brócoli romanesco, también conocido como coliflor romanesco, es una brasicácea destacada por sus fascinantes inflorescencias de un verde lima intenso y formas espirales que siguen la estructura fractal de Fibonacci. Este vegetal originario de las zonas romanas es un tesoro italiano, valorado tanto por su belleza como por su sabor excepcional. Es una variedad antigua y una reliquia de herencia popular, cultivada principalmente en las regiones del norte de Italia.
Uso culinario:
Versátil en la cocina, puede ser incorporado en ensaladas, guisos y salteados.
Su forma y color únicos aportan un toque visual y gustativo especial a los platos.
Favorecido por chefs de renombre por su singularidad y calidad culinaria.
Características:
Época de siembra: Fines de primavera a mediados de verano.
Tiempo de germinación: 7-10 días.
Profundidad de siembra: 0,5 a 1,5 cm.
Temperatura ideal: 10-24°C.
Espaciado entre plantas: 45-50 cm.
Resistente a las heladas: Sí.
unidades por sobre: +15 u.
Uso culinario:
Versátil en la cocina, puede ser incorporado en ensaladas, guisos y salteados.
Su forma y color únicos aportan un toque visual y gustativo especial a los platos.
Favorecido por chefs de renombre por su singularidad y calidad culinaria.
Características:
Época de siembra: Fines de primavera a mediados de verano.
Tiempo de germinación: 7-10 días.
Profundidad de siembra: 0,5 a 1,5 cm.
Temperatura ideal: 10-24°C.
Espaciado entre plantas: 45-50 cm.
Resistente a las heladas: Sí.
unidades por sobre: +15 u.
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